現代風イタリア料理をコンセプトに自然の恵み溢れる徳島の地で作られる素材同士のマリアージュをテーマに構成されたpoesia-詩- をご堪能ください。
木津真人 1976年徳島県生まれ。祖父がパン職人、母が料理好きということもあり、幼少の頃から食べることが大好きで料理人の道を志しました。
当店は個室のご用意はございませんが、パーテーションで仕切らせていただき、半個室的にご利用いただくことが可能となっております。
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当店では季節感を大切にした有機野菜をふんだんに使用した美味しいイタリア料理を提供しております。 鮮度や旬にこだわり、吟味して仕入れた食材の数々を丁寧に仕上げた自慢の味を、ゆったりと寛ぎながらお楽しみ下さい。
当店のディナーは素材同士のマリアージュをテーマに掲げ、素材同士の相性を掛け合わせ、更に美味しくお召し上がりいただけるよう拘っております。世界各国の旬の素材と地元徳島の新鮮な素材のハーモニーをお楽しみいただけます。
当店では世界各国のワインを約１００種類ストックしております。希少なものから料理との相性を考えたものまで幅広く取り揃えており、その日の料理やお客様のご気分に合わせてセレクトいたします。
