徳島から世界へ

オープン当初取材をいただいたメディア様のインタビューでそう答えていました。

あれから4年が経ち、試行錯誤をしながらなんとか自分の料理のスタイル、原点をどう守っていくかを考えて仕事をする事が、少しですが出来てきたのかと思っています。

おかげ様で食べログ徳島県イタリア料理部門で一位という評価もしていただいております。

ご来店していただいたお客様の評価に恥じない仕事をこれからも心掛けて、感謝の気持ちを忘れずに日々取り組んでいきます。

今後は更に徳島の豊かさ、美味しさ、素晴らしさを、食を通して世界に発信していく為に精進していきたいと思います。

皆様これからも応援よろしくお願いします。
本当にいつもありがとうございます！