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新潟産真鴨と天恵菇の炭火焼き

今年も新潟から網どりの天然青首鴨が入荷しました(^ ^)

徳島産のジューシーな椎茸、天恵菇に腿肉やレバーなどをミンチにして網脂で包み炭火で焼きました。

新潟産真鴨のローストの付け合わせとして登場します♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪